ネパールコーヒー・深煎り

型番	7B0003
販売価格	1,500円(税込1,620円) オプションの価格詳細はコチラ
購入数	個
種類

豆の持つ数種類のアロマが織り成す立体感のある風味のワイン・テイストを実現。
ネパールで二回選別した生豆を、さらに日本の自家焙煎珈琲専門店『カフェ・デザールピコ』さんが厳選、直火式で自家焙煎しています。まろやかでやさしい苦みと、すっきりした後味です。コーヒー好きの方にはぜひ一度お試しいただきたい深い味わいです。

■【内容量】200g
■【原材料】コーヒー豆（ネパール）
■【種　類】粉（中細挽）／豆
■【焙　煎】フレンチロースト
◇農薬：栽培期間中不使用
◇化学肥料：栽培期間中不使用

自然にそった農法で育まれた、希少なネパールコーヒーをお愉しみください！
ネパールは、北は8000m級のヒマラヤ山脈がそびえ、国土のほとんどが山岳地帯です。ネパールの変化に富む地形と気候は、品質の良いコーヒーの栽培に適していますが、生産量がとても少ないので、希少価値があります。シリンゲ村も、グルミ村も、豊かな自然とおいしい空気に恵まれた村で、農薬や化学肥料を一切使わず、自然にそった農法で栽培されています。一粒一粒手で摘み、皮むきや選別作業も全て手で行うなど、てまをかけた逸品です。厳しい暮らしをされている農家の人たちの貴重な収入源となり、彼らの自立につながっています。ネパールに想いを馳せて、コーヒータイムをお愉しみください！

大切にしていること
有機栽培の指導から資料作成・申請手続きなど様々なサポートをし、グルミ協同組合では2000年にNASSAの有機認証を取得しました。ネパールコーヒー史上初のことです。シリンゲ協同組合では、2010年に取得成功しました。
私たちが有機証明取得にこだわってきたのは、商品に表示することが目的ではなく、食の安全を目指し有機農業を推進する世界の流れを村人たちに示し、「良いものを作れば市場も開ける」という農民への動機付けが一番の目的でした。
昨今申請手続きがより煩雑になり、費用負担も増したため、有機証明取得は継続していません。認証費用にかけるよりも、生産者の生活向上に少しでも還元したいと思います。
認証取得によって経験と知識を得た生産者は、現在も有機認証レベルに則った栽培方法を守っています。有機栽培を推進する流れがネパール全土に広がったことも大きな成果です。

グルミ村

シリンゲ村

2015年のネパール大地震でシリンゲ村の家屋は95％全半壊の被害を受けました。その後のシリンゲ村復興の様子です！

ネパール大地震で支援に駆けつけた時のシリンゲ村の様子です。村の様子がうかがえます。